有很多强有力的证明显示褪黑素有维持青年时代的视力,阻止老年人视力的日益恶化。褪黑素与视力之间的关系,由人体制造褪黑素的部位,就可以看出两者之间必定有所关联。人体制造褪黑素的场所有两个:①松果体;②视网膜。视网膜...[继续阅读]

    褪黑素虽然是激素,但它与其他激素有所不同。分泌褪黑素的松果体是调节人体功能的重要器官,松果体能维持体内其他激素的正常水平和调节它们的正常循环。松果体受到神经刺激后能分泌激素,调节机体的生理活动,而人体的新陈代...[继续阅读]

    睡眠不好、免疫力下降等都是人体体质下降、机体衰老的一种表现,其主要原因是一方面由于生活节奏加快,生活压力增加;另一方面由于年龄的增长,但又未能在机体的各个方面进行精心和及时的保健等,都会导致中老年人过早的衰老。...[继续阅读]

    表10-1列出存在褪黑素含量较多的天然食物,从天然食物中摄取的褪黑素也能增加血液中褪黑素水平,其效果可持续数小时。有利于体内合成褪黑素的因素有:①色氨酸;②维生素B3和维生素B6;③钙、镁、锌和铜;④自由基清除剂(如维生素...[继续阅读]

    1.小精灵医学小组译.《褪黑激素的奇迹》,台北:世界出版社,19962.詹豪强.《中国食品用化学品》,1997,5:28～293.Pierpaoli,W.etal.,TheMelatoninMiracle,LowensteinAssociatesInc.,19954.Pierpaoli,W.etal.,Ann.AmericanAcad.ofSci.,1994,91:787～7915.Pierpaoli,W.etal.,Ann.N.Y.Acad...[继续阅读]

    (一)蛋白质与脂肪蛋白质的质与量,是一种食物营养价值的重要指标,螺旋藻的蛋白质不论在数量还是在质量上都有其独特的优势,其蛋白质含量高达60%～70%,这在自然界天然食物中可能是最高的。动物试验表明,螺旋藻蛋白质的功效比可...[继续阅读]

    螺旋藻原是一种野生的丝状蓝藻,在乍得和墨西哥的强碱性和高盐分湖水中天然生长。螺旋藻在世界范围内分布广泛,各种环境,土壤、砂、沼泽、稍碱的水、海水和淡水中都有分布。尽管已从热带水体至英国北海、温泉、盐盆地发电...[继续阅读]

    螺旋藻是一种丝状的光合自养型原核生物,富含蛋白质、多糖、维生素和γ-亚麻酸等多种活性物质,不但营养丰富,而且具有促进细胞生长、增强体质以及改善健康等多种功效,是一种优良的功能性食品资源。一些国家已将它添加于面包...[继续阅读]

    单细胞藻类的生长繁殖受环境综合因素的制约,小球藻既有作为单细胞藻的普遍性也有其特殊性。培养小球藻的碳源是醋酸。由于绿色是作为产品质量标准之一,因此小球藻的培养要经过“绿化”阶段,通常是在低有机碳浓度下使细胞...[继续阅读]

    小球藻的营养全面而又丰富,但实际应用还较少见,是一种亟待开发的藻类植物资源。早在1950年,美国空间计划就把它作为密闭环境支持系统部分中的模式有机体。随后我国台湾省探索了它作为单细胞蛋白的潜在用途。到了60年代末,台...[继续阅读]