一、糖液中的杂质及其来源
糖液中的杂质主要来源于原辅料、水和水解过程。1.原料淀粉工业用淀粉含有少量的蛋白质、脂肪和无机盐等杂质,其总量为原料淀粉的1%～1.5%。2.辅料辅料中的杂质包括:淀粉水解所用的催化剂盐酸以及盐酸中所含的杂质、中和用碳 ...... （本文共 239 字 ） [阅读本文]>>
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