四、果汁酸度调整的方法
将果汁的酸度调整到合适程度对酿酒师是一个挑战。常用的方法是给果汁中添加酸或用水稀释,或者将两种酸度不同的果汁混合到所需的酸度。(1)果汁酸度过低时如果果汁的酸度过低时,有两种调整方法:①可将含酸量较低的果汁与含 ...... （本文共 791 字 ） [阅读本文]>>
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