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 【工艺流程】马铃薯→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷却、包装→成品【操作要点】(1)选薯、切片选沙质、向阳地块生产的无病虫害、无霉烂的50~100g重的马铃薯,这种薯块不仅大小适宜,而且淀粉含量高。用水将 (共 430 字) [阅读本文] >>