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 多酚类是有共同的并且携有一个或多个羟基的一个芳香环的植物化学物质的总称(phytochemicals)。植物中多酚类含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。绝大多数多酚类化合物为水溶性物质,存在于植物细胞的液泡中,天然存在的形式多 (共 123 字) [阅读本文] >>