海量资源,尽在掌握
 成熟是在成型的生坯或半成品的基础上,运用各种加热方法,使其受温度作用,发生一系列变化,成为色、香、味、形俱佳的熟食品的过程。它不仅是面点制作的最后一道工序,还是极关键的一道工序。通过成熟,使面点体现出美好的色泽 (共 5113 字) [阅读本文] >>