海量资源,尽在掌握
 1.醉蟹 螃蟹滋味十分鲜美,深受广大群众喜爱,经过加工成醉蟹后,肉质细腻,醇香浓郁,经久耐藏,是名贵水产品之一。(1)加工工艺:选料处理(浸养、干放、去绒毛)→灌料→封缸→翻动→装坛→封口。(2)操作要点:1)原料处理。将活蟹暂养 (共 3158 字) [阅读本文] >>