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 可溶性呈味物质进入口腔后,在舌肌作用下与味蕾接触,刺激味蕾中的味细胞产生神经冲动,以脉冲的形式通过神经系统传至大脑皮层味觉中枢后产生味觉(见图3-2)。图3-2味觉原理示意图一人的味觉感受器官主要是舌。舌面上分布有乳头 (共 585 字) [阅读本文] >>