
 水是对虾的主要组成成分之一,一般含水量为70%~80%,水的含量、分布和状态对对虾的结构、外观、质地、风味、新鲜程度产生极大影响,同时水分含量高是引起化学性和微生物性腐败的主要原因之一,因而直接影响到对虾的贮藏特性。 (共 734 字) [阅读本文] >>
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 水是对虾的主要组成成分之一,一般含水量为70%~80%,水的含量、分布和状态对对虾的结构、外观、质地、风味、新鲜程度产生极大影响,同时水分含量高是引起化学性和微生物性腐败的主要原因之一,因而直接影响到对虾的贮藏特性。 (共 734 字) [阅读本文] >>