海量资源,尽在掌握
 烹饪的本质便是做饭做菜,而这项活动又必须从烹饪原料加工做起,这是一切烹调技法的基础。自从人类与其他灵长类动物分野以后(这种分野的标志便是制造工具),便继续对自然界的食物资源进行艰苦的筛选,辨别可食和不可食的烹饪 (共 2697 字) [阅读本文] >>