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 卫生性加工是因饮食卫生安全需要而对食物原料进行的加工处理。这样做至少有两方面的原因:(1)某些原料其本身有毒,例如河豚,必须进行严格的去毒性的加工处理。(2)大多数食物原料,其本身无毒,但可能在储存、运输等环节中受到生 (共 611 字) [阅读本文] >>