海量资源,尽在掌握
 什么叫炒?新版《辞海》的解释是:“把东西放在锅里翻拌使熟”。按照这个定义,炒则产生于“石上燔谷”的时代,尽管那时没有锅,那被烧热了的石板就是起了锅的功能,当谷物被放到热石板上去时,如果不翻动,则因受热不匀而造成生熟 (共 1531 字) [阅读本文] >>