海量资源,尽在掌握
 牛轧糖的品种按牛轧糖的性质区分为韧性和脆性两大类别。根据水分含量高低,韧性的又可分为软韧性和坚韧性,脆性的又可分为软脆性和坚脆性,或介于两种性质之间。若按添加的原料区分,可分为果仁牛轧糖和非果仁牛轧糖,或果仁蛋 (共 115 字) [阅读本文] >>