海量资源,尽在掌握
 从世界范围来说,我国是酱油生产起源最早的国家。我国远在周朝时期就有利用肉类、鱼类为原料,生产多种多样的酱。《史记》记述“通都大邑千瓮”;北魏时期的贾思勰著《齐民要术》一书记载了利用黄衣(米曲酶)制酱的方法和技艺 (共 419 字) [阅读本文] >>