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 大樱桃果实发育过程中,果皮的色素会发生一系列的变化。甜樱桃未成熟果,果皮细胞中含有大量紫黄素,随着果实的成熟,叶绿素a先变成叶绿素b,后叶绿素b逐渐降解,β-胡萝卜素和环氧类胡萝卜素逐渐增多,花色素苷大量增加。酸樱桃品 (共 369 字) [阅读本文] >>