海量资源,尽在掌握
 液化过程是一个在高温条件下,淀粉结构被破坏并在酶的作用下逐步被分解并溶解的过程。在这个过程中,淀粉由不溶性的、坚固而稳定的晶体结构,逐步变为可溶的、分散的、无定形的液体状态。酶的作用首先需要将淀粉坚固的颗粒 (共 1454 字) [阅读本文] >>