海量资源,尽在掌握
 油菜籽除含有丰富的油脂外,还含有丰富的蛋白质,菜籽饼粕中蛋白质含量为30%~40%。油菜籽蛋白质的营养价值与大豆相近,但它含有1.2%~1.8%的硫苷葡萄糖苷类物质(以下简称硫苷),这类物质在芥子酶或水解酶作用下,可以分解出恶唑烷 (共 1571 字) [阅读本文] >>