海量资源,尽在掌握
 虾的感官检验主要针对虾体的气味、体表、肉质进行检测。新鲜虾虾体完整、半透明状、甲壳有光泽,无任何异味,用手触摸肌肉组织质地紧密、有弹性。李燕等研究了罗氏沼虾冷藏期间一些品质的变化。在10℃条件下贮藏的变化非常 (共 531 字) [阅读本文] >>