海量资源,尽在掌握
 1.原理液化型淀粉酶(又称α-1,4-糊精酶,俗称α-淀粉酶),能水解淀粉中α-1,4-葡萄糖苷键,并使淀粉迅速被液化,使淀粉与碘呈蓝紫色反应逐渐消失,颜色的消失速度可以衡量酶活力的高低。2.试剂稀碘液:称取11g碘,22g碘化钾,置入研钵中,加少 (共 925 字) [阅读本文] >>