海量资源,尽在掌握
 制麦的目的主要从麦芽质量角度来看。麦芽质量指标要求虽然很多,但必须通过制麦而达到。(1)通过制麦,最大限度地形成、积累、激活各种对啤酒生产、啤酒质量有益或需要的酶,以达到酶系全面、酶量丰富、酶活很高,来满足制麦 (共 559 字) [阅读本文] >>