当前位置:首页 > 文档 > 轻工业 > 列表
轻工业 共有 177239 个文献

氧化条件下姜黄素对猪肉肌原纤维蛋白理化和凝胶特性的影响

    姜黄素;肌原纤维蛋白;氧化;凝胶性能...[继续阅读]

食品科学2023-11-08

暗褐脉柄牛肝菌子实体多糖的分离纯化、结构表征及体外降血糖活性

    暗褐脉柄牛肝菌;多糖;分离纯化;结构表征;降血糖活性...[继续阅读]

食品科学2024-04-25

芦荟大黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制机理及其与阿卡波糖的协同作用

    芦荟大黄素;α-葡萄糖苷酶;抑制机理;协同抑制;光谱分析...[继续阅读]

食品科学2023-08-30

陈皮产地溯源及鉴伪技术研究进展

    陈皮;产地溯源;鉴伪技术;研究进展...[继续阅读]

食品科学2023-12-18

辣木多酚提取、功能及应用研究进展

    辣木;多酚;提取;功能;应用...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-13

谷物β-葡聚糖提取、分离纯化、生物活性及应用研究进展

    谷物β-葡聚糖;分离纯化;结构;生物活性;食品应用...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-21

肽-钙螯合方式及吸收机制研究现状

    钙;肽-钙螯合物;补钙制剂;钙吸收...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-21

辣木叶多糖对STZ诱导糖尿病小鼠的降糖效果及其机制

    辣木叶多糖;STZ诱导小鼠;降血糖;糖代谢;胰岛素...[继续阅读]

食品工业科技2024-07-19

蚌肉多糖的提取分离及对UVB损伤的修复作用

    三角帆蚌;多糖;HaCaT细胞;UVB;细胞凋亡...[继续阅读]

食品工业科技2024-02-26

玉米、荞麦复配粉对高脂血症大鼠的降血脂作用

    玉米荞麦复配粉;脂质代谢;肝损伤;高脂血症;抗氧化...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-07