姜黄素;肌原纤维蛋白;氧化;凝胶性能...[继续阅读]
食品科学2023-11-08
海量资源,尽在掌握
姜黄素;肌原纤维蛋白;氧化;凝胶性能...[继续阅读]
暗褐脉柄牛肝菌;多糖;分离纯化;结构表征;降血糖活性...[继续阅读]
芦荟大黄素;α-葡萄糖苷酶;抑制机理;协同抑制;光谱分析...[继续阅读]
陈皮;产地溯源;鉴伪技术;研究进展...[继续阅读]
辣木;多酚;提取;功能;应用...[继续阅读]
谷物β-葡聚糖;分离纯化;结构;生物活性;食品应用...[继续阅读]
钙;肽-钙螯合物;补钙制剂;钙吸收...[继续阅读]
辣木叶多糖;STZ诱导小鼠;降血糖;糖代谢;胰岛素...[继续阅读]
三角帆蚌;多糖;HaCaT细胞;UVB;细胞凋亡...[继续阅读]
玉米荞麦复配粉;脂质代谢;肝损伤;高脂血症;抗氧化...[继续阅读]