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轻工业 共有 177239 个文献

三种玫瑰多糖的结构特征及美容相关活性的比较研究

    玫瑰多糖;结构表征;抗氧化活性;益生元活性;酪氨酸酶抑制能力...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-09

鲟鱼子酶解产物对酒精损伤肝细胞的保护作用及活性肽虚拟筛选

    鲟鱼;鲟鱼子;乙醇脱氢酶;抗氧化;生物活性多肽;酒精代谢...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-12

大枣对2型糖尿病大鼠摄食及肠道炎症损伤的影响及机制研究

    大枣;2型糖尿病;食欲;肠道;炎症;凋亡...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-02

沙棘果皮渣总黄酮的纯化、成分分析及对胰脂肪酶的抑制作用

    沙棘果皮渣;总黄酮;超高效液相色谱-高分辨质谱联用技术;纯化;胰脂肪酶;抑制作用...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-15

等离子体活化水联合介质阻挡放电处理对鲜切莴苣杀菌效果及品质的影响

    鲜切莴苣;低温等离子体;杀菌;品质;货架期...[继续阅读]

食品工业科技2024-02-23

桑叶抑制脂肪酶活性组分提取工艺优化及其成分分析

    桑叶;脂肪酶活性;响应面法;超声;工艺优化...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-11

玉米植物糖原超声辅助提取工艺优化及其生物活性评价

    植物糖原;超声辅助提取;生物稳定性;生物安全性...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-08

响应面法优化五味子蛋白肽的制备工艺及其体外抗氧化活性

    五味子;酶解蛋白;响应面分析;抗氧化活性...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-21

徐坊中高温大曲发酵过程中理化品质、风味及真菌群落结构变化规律研究

    中高温大曲;风味品质;高通量测序;真菌群落结构;相关性分析...[继续阅读]

食品工业科技2024-03-14

基于文献计量的蔓越莓食品研究现状和热点分析

    蔓越莓;食品;文献计量分析;研究热点;CiteSpace...[继续阅读]

食品工业科技2024-02-26