主辅料牛肉干、茶树菇、蒜薹、洋葱片、干辣椒。调料酱油、鸡精、盐各适量。做法1.牛肉干泡发,洗净切条;茶树菇洗净,切段;蒜薹洗净切段。2.锅倒油烧热,放入干辣椒、茶树菇煸炒至水分干后,加入蒜薹、洋葱片不断翻炒,最后加入牛...[继续阅读]

    主辅料干茶树菇、干贝、豆腐、姜、蒜、葱花。调料生抽、蚝油、陈醋、糖、盐各适量。做法1.干茶树菇用温水泡发,洗净切成段;嫩豆腐切成小块装盘;干贝泡发洗净;姜、蒜切丝,备用。2.将茶树菇、干贝洒在豆腐上,把盘子放入蒸锅...[继续阅读]

    主辅料芥菜、草菇、胡萝卜片、蒜片。调料盐、鸡粉、生抽、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。做法1.洗净的草菇切十字花刀,第二刀切开;洗好的芥菜切去菜叶,将菜梗部分切块。2.沸水锅中倒入草菇、芥菜、盐、食用油,汆煮至其断生...[继续阅读]

    主辅料茶树菇、姜米、蒜米、葱花。调料盐、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉、精炼油、脆皮浆各适量。做法1.将茶树菇洗净改刀切成段,入沸水汆制后挤干水分,加盐、味精、腌制待用。2.锅置火上,倒入精炼油,烧制四至五成热,将腌...[继续阅读]

    主辅料茶树菇、腊肠、青椒、红椒。调料盐、味精、酱油、料酒各适量。做法1.茶树菇洗净;腊肠洗净,切丝;青椒、红椒洗净,切丝。2.锅中注油烧热,放入腊肠丝炒至吐油时,再加入茶树菇、青椒、红椒丝翻炒片刻。3.炒至熟后,加入盐、...[继续阅读]

    主辅料鲍汁、草菇、菜心。调料盐、味精、老抽、料酒、糖各适量。做法1.草菇洗净,对剖开,用沸水焯烫后沥干备用;菜心洗净。2.锅置火上,注油烧热,下料酒,放入草菇炒熟,加盐、老抽、糖炒至汤汁收干,放入鲍汁以小火焖煮。3.煮至汤...[继续阅读]

    主辅料五花肉、草菇、姜片、葱段、蒜头。调料盐、白糖、鸡粉、老抽、生抽、水淀粉、料酒、食用油各适量。做法1.草菇对半切开;五花肉切块。2.锅中注水烧开,倒入草菇,淋入料酒,略煮一会儿,捞出。3.油锅下入五花肉,炒变色;倒入...[继续阅读]

    主辅料草菇、芥蓝。调料盐、酱油、蚝油各适量。做法1.将草菇洗净,对半切开;芥蓝削去老、硬的外皮,洗净。2.锅中注水烧沸,放入草菇、芥蓝焯烫,捞起装盘。3.另起锅,倒油烧热,放入草菇、芥蓝,调入盐、酱油、蚝油炒匀装盘即可。特...[继续阅读]

    主辅料草菇、圣女果、葱。调料盐、淀粉、鸡汤、味精各适量。做法1.将草菇、圣女果洗净,切成两半。2.草菇用沸水焯至变色后捞出。3.锅置火上,加油,待油烧至七八成热时,倒入香葱煸炒出香味,放入草菇、圣女果,加入鸡汤,待熟后放...[继续阅读]

    主辅料大花菇、西兰花、鲍汁。调料盐、糖、生姜粉、红油各适量。做法1.花菇泡发洗净;西兰花洗净,掰成小朵备用。2.将花菇放入锅中,加水煮10分钟,捞出沥干;西兰花用开水焯熟。3.将花菇、鲍汁、盐、糖、生姜粉一起放入锅中炖煮...[继续阅读]