古代蒸青散茶名,产自今四川一带。为嫩芽所制。因其细嫩纤小形似麦颗而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“蜀州……其横源雀舌、鸟觜(嘴)、麦颗,盖取其嫩芽所造。以其芽似之也。”宋代赵佶《大观茶论》:“凡芽如雀舌、谷粒者...[继续阅读]

    古茶名。泸州(今四川泸州市)产的茶通称。五代蜀人毛文锡《茶谱》:“泸州之茶树,……每登树采摘芽茶,心含于口,待其展,然后置于瓢中,旋塞其窍(很快将瓢口塞上)。比归,必置于暖处。其味极佳。又有粗者,其味辛性熟,彼人云,饮之疗...[继续阅读]

    〖1〗茶名。宋代黄儒《品茶要录》:“茶之精绝者曰斗曰亚斗。”〖2〗制茶工艺。有些地方,茶事起于惊蛰前,“其采芽如鹰爪。初造曰试焙,又曰一火;次曰二火。因称其造一火曰斗,二火曰亚斗。”...[继续阅读]

    茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》:“豹革为囊,风神呼吸之具也。煮茶啜之,可以涤滞思而起清风。每引此义,称茶为水豹囊。”...[继续阅读]

    茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》引胡峤《飞龙涧饮茶》诗曰:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。”...[继续阅读]

    茶的别称。参见“不夜侯”。...[继续阅读]

    宋代对江南诸路茶的统称。南宋李心传《建炎以来朝野杂记》:“江茶在东南草茶内,最为上品,岁产一百四十六万斤。其茶行于东南诸路,士大夫贵之。”...[继续阅读]

    茶的别称。宋代陶谷《清异录》:“符昭远不喜茶,尝为御史,同列会茶,叹曰:‘此物面目严冷,了无和美之态,可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎,以甘菊汤送之,亦可爽神。’”...[继续阅读]

    亦称“苍龙璧”。宋代“龙团”贡茶的别称。宋代黄庭坚《谢送碾赐壑源拣芽》:“矞云从龙小苍璧,元丰至今人未识。壑源包贡第一春,细奁碾香供玉食。”《谢公择舅分赐茶》:“外家新赐苍龙璧,北焙风烟天上来。明日蓬山破寒月...[继续阅读]

    茶汤的赞称。唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳,沫白如乳。宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》:“远饷新茗,……当自携大瓢,走汲溪泉,束涧底之散薪,燃折脚之石鼎,烹玉尘,啜香乳,以享天上故人之意。”...[继续阅读]