〖1〗茶树。是以叶用为主的多年生常绿植物。在现代植物学分类中,茶树属山茶科山茶属植物,属下分类未定。中国多采用张宏达分类。可以泛指芽叶可制茶饮用的各种茶树。在张宏达分类中,包括茶亚属或茶组下茶系植物;也可特指茶...[继续阅读]

    园艺学的分支学科。研究茶树的栽培、繁育、制茶,茶叶质量及其审评、检验方法,茶叶销售、流通学等经济活动以及茶文化。公元8世纪,唐代陆羽撰写了世界第一部茶学专著《茶经》,创建了古代茶学。此后经宋、元两代,茶区扩大,建...[继续阅读]

    亦作“苦��”。古代蜀人茶的方言。《尔雅·释木·槚》:“槚,苦荼。”郭璞注:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。今呼早采者为荼,晚取者为茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”陆羽《茶经·七之事》引华佗《食论》:“苦荼久食益...[继续阅读]

    茶的别称。参见“茶(1)”〖1〗、“苦荼”。...[继续阅读]

    〖1〗“茶”的假借字或古体字。清代郝懿竹《尔雅义疏》:“诸书说茶处,其字仍作荼,至唐陆羽著《茶经》,始减一画作茶。”清代顾炎武《唐韵正》:“荼荈之荼与苦菜之荼,本是一字。古时未分麻韵,荼荈字亦只读为徒。……梁以下始...[继续阅读]

    〖1〗茶芽。《说文解字·艸部》:“茗,荼芽也。从草名声,莫迥切。”〖2〗晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅·释木·槚》注:“今呼早采者为荼,晚取者为茗。”〖3〗茶的别称。参见“茶(1)〖1〗”。〖4〗茶的嫩叶。《魏王花木志》:“茶...[继续阅读]

    茶的别称。古蜀西南方言。陆羽《茶经·一之源》:“茶者,南方之嘉木也。”“其名一曰茶,二曰槚,三曰,四曰茗,五曰荈。”又《茶经·七之事》引扬雄《方言》:“蜀西南人谓茶曰。”...[继续阅读]

    〖1〗茶的别称,常与茶或茗合称。参见“茶”。唐代陆德明《经典释文·尔雅音义》:“荈,尺兖反。荈、��、茗,其实一也。张揖《杂字》云:茗之别名也。”〖2〗老的茶叶。《太平御览》引《魏王花木志》:茶,叶似栀子,可煮...[继续阅读]

    复合茶名。晋代陈寿《三国志·吴书·韦曜传》:“密赐茶荈以当酒。”左思《娇女诗》:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎。”...[继续阅读]

    魏晋时,北方人不习惯于饮茶者对茶的戏称。北魏杨衒之《洛阳伽蓝记》:“时给事中刘镐,慕王肃之风,专习茗饮。彭城王谓镐曰:‘卿不慕王侯八珍,好苍头水厄。’”《太平御览》卷八六七引《世说》:“晋司徒长史王濛好饮茶,人至辄...[继续阅读]