
 “长鱼席”是淮安的传统宴席,以长鱼为原料贯穿于宴席的每道菜点之中,为淮安独有。淮安水利资源丰富,气候温和湿润,土地肥沃,盛产长鱼,春末夏初为上市旺季,以小暑前后一个月内上市最佳,腹黄者为佳品,民间有小暑 (本文共 436 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>
海量资源,尽在掌握
 “长鱼席”是淮安的传统宴席,以长鱼为原料贯穿于宴席的每道菜点之中,为淮安独有。淮安水利资源丰富,气候温和湿润,土地肥沃,盛产长鱼,春末夏初为上市旺季,以小暑前后一个月内上市最佳,腹黄者为佳品,民间有小暑 (本文共 436 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>