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 在宰后检验中,有时会发现各种各样的组织病变影响肉的品质。根据病变部位、程度、性质和波及的范围,有时需废弃部分或全部组织,有时需销毁整个胴体。常见的一些变化如下:1.出血肌肉组织和内脏器官出血可能由各种原因引起,根 (共 7976 字) [阅读本文] >>