海量资源,尽在掌握
 淀粉酶系统是由曲霉菌在生长过程中分泌的,因此,霉菌生长好坏直接影响淀粉酶的活力和产量。另外,淀粉酶的产生还有一些特殊的要求。搞清楚影响曲霉菌生长和淀粉酶产生的主要因素是制备高效、廉价糖化剂的前题。除了曲霉菌 (共 4520 字) [阅读本文] >>