海量资源,尽在掌握
 1.全小麦啤酒发酵工艺曲线图全小麦啤酒发酵工艺曲线图如图4-4所示。2.全小麦啤酒发酵控制要求全小麦啤酒发酵控制的要求是:①麦汁入罐前必须将发酵罐清洗干净,打开排空阀。②将酵母培养液(或酵母泥)打入发酵罐。将冷却至9℃ (共 427 字) [阅读本文] >>