一、米香型白酒生产的技术进步
随着科学总结传统产品工作的进展,业已明确米香型白酒是指以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,经固态培菌糖化,液态边糖化边发酵酿制,釜式蒸馏而得的产品。主要产区在我国广西、广东、湖南、湖北、江西、福建、贵州、云南、四川 ...... （本文共 480 字 ） [阅读本文]>>
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