二、黄酒行业的技术进步
(1)以金属大罐代替陶缸浸米,原料米采用气流输送。(2)蒸饭设备由木甑改为连续蒸饭机,实行连续蒸饭。(3)黄酒的压榨以气膜式板框压滤机代替木榨,提高了压榨效率和出酒率,并大大降低了劳动强度。(4)煎酒设备20世纪50年代初为能回收 ...... （本文共 1114 字 ） [阅读本文]>>
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