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 水解酶类(hydrolases)催化底物的水解反应:这类酶催化各种键的水解。这类酶的系统名称是底物名称加上“水解酶”。推荐名称就在底物名称后面加上一个“酶”学。有时为了进一步区分,可以加上酶的来源,如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。 (共 3915 字) [阅读本文] >>