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 (一)溶解方法1.单独溶解法将增稠剂与蔗糖按1∶5的质量比干混,加入一定量的热水(<60℃),高速拌匀(高速混料泵或胶体磨)后倒入配料中。2.逐步溶解法把增稠剂和糖以1∶5的比例干拌混合均匀,徐徐地、均匀地撒入盛有乳、糖等水溶液 (共 405 字) [阅读本文] >>