海量资源,尽在掌握
 选用合成色素,首先应考虑安全性,此外,通常需要考虑的是在水、乙醇或其他混合介质中有较高的溶解度,坚牢度好,不易受食品加工中的某些成分,如酸、碱、盐、膨化剂及防腐剂等的影响,不被细菌侵蚀,对光和热稳定,以及具有令人满 (共 1100 字) [阅读本文] >>