三、酵母菌和乳酸菌混合发酵果蔬汁饮料
此类饮料以麦芽汁和果蔬汁为原料,利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成。(一)工艺流程麦芽汁水溶液→配料→调节pH→灭菌→冷却→接种→发酵→离心→清液→配制→成品(二)生产方法取麦芽浸出物15%的水溶液80份和西红柿汁20份混合后 ...... （本文共 256 字 ） [阅读本文]>>
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