六、啤酒的质量指标
(一)啤酒的成分啤酒的主要成分是水和酒精,除此之外,还有400多种不同的物质。啤酒的主要化学组成如下。1.酒精各种啤酒的酒精含量不都相同,主要由原麦芽汁浓度和啤酒发酵度决定,一般为2.9%～4.1%(体积分数)。2.二氧化碳啤酒中的二 ...... （本文共 970 字 ） [阅读本文]>>
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