![(二)盐渍工艺](https://imgs.zsbeike.com/imgs/G/G06067/g06067_tm.txt.20cfe6.jpg)
 食用菌盐渍工艺如图7-5所示。图7-5食用菌盐渍工艺1.采收、清理根据不同菇的盐渍标准适时采收新鲜、无病虫害、无破损、无机械损伤的食用菌作为加工对象。采后的食用菌要及时修剪其菌柄基部,达到盐渍标准。2.分级食用菌盐渍 (共 746 字) [阅读本文] >>
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 食用菌盐渍工艺如图7-5所示。图7-5食用菌盐渍工艺1.采收、清理根据不同菇的盐渍标准适时采收新鲜、无病虫害、无破损、无机械损伤的食用菌作为加工对象。采后的食用菌要及时修剪其菌柄基部,达到盐渍标准。2.分级食用菌盐渍 (共 746 字) [阅读本文] >>