(四)香菇的价值
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione);香菇的鲜味成分是一 ...... （本文共 2947 字 ） [阅读本文]>>
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