海量资源,尽在掌握
 除了个人的个体化传承与协会的组织化传承,火腿生产企业也是金华火腿传统制作技艺的重要传承方式。相对而言,国内对于企业传承方式的研究很少。从整体上看,企业传承的规模更大,社会效应更强,在当今的非物质文化遗产 (共 3834 字) [阅读本文] >>