海量资源,尽在掌握
 如果将固定化酶用来处理食品和饲料,那么下列因素是必须考虑的:①酶固定化过程的经济性;②固定化酶的活力;③被处理的底物的特征;④固定化酶的稳定性;⑤在连续使用过程中微生物污染的可能性;⑥酶固定化过程中采用的化学试剂 (共 857 字) [阅读本文] >>