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 (一)脂肪的收集依据GB/T17236—2008《生猪屠宰操作规程》、GB/T19477—2004《牛屠宰操作规程》、DB13/T963—2008《羊屠宰技术要求》。肾周脂肪和腔内脂肪应在屠宰加工劈半时收集,内脏脂肪应在内脏分离、处理工序中尽快趁热摘取,去除非 (共 329 字) [阅读本文] >>