五、我国家畜副产物利用中存在的问题
(一)副产物的综合利用率和附加值低我国原料肉加工率(肉制品占原料肉总产量的比重)已达15%,但是,副产物加工率不足10%。从目前肉类产品加工现状来看,活畜屠宰后产生的骨、血液、内脏等,一部分(胃、肠、肝、心、脂肪等)作为原料 ...... （本文共 924 字 ） [阅读本文]>>
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