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 (一)血豆腐1.盒装血豆腐(1)产品配方 以每100kg原料血为一个投料单位。猪血100kg、食盐1.6kg、羧甲基纤维素钠1.4kg、水96kg(其中溶解盐用水8kg、溶解羧甲基纤维素钠用水34kg、调配用水54kg)、柠檬酸钠(抗凝剂)1.0kg(其中采血时使用0.5kg、 (共 5942 字) [阅读本文] >>