海量资源,尽在掌握
 为了满足人们对酱卤羊肉口感和安全性的双重要求,中国农业科学院农产品加工研究所研发了定量卤制技术。定量卤制技术是针对传统煮制汤卤工艺的缺陷,通过羊肉与复合液态调味料(卤制液)的精确配比,实现无“老汤”卤制。该方法 (共 2126 字) [阅读本文] >>