二、影响牛乳成分的因素
(一)奶牛个体因素奶牛品种是经过人类长期选择培育而形成的,牛乳的成分因品种的遗传性而异。在产乳性能方面,不同品种之间差异很大,具体见表1-1-2。即使同一品种,不同个体间产乳量及乳汁成分也是有差异的,体型大的母牛比体型 ...... （本文共 2480 字 ） [阅读本文]>>
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