海量资源,尽在掌握
 无机物也称为矿物质、灰分,因测定这些物质通常将牛乳蒸发干燥后灼烧成灰分,所以以灰分量来表示无机物的量。一般牛乳中灰分含量为0.3%~1.21%,平均为0.7%左右。乳中无机物主要有钙、磷、镁、氯、硫、铁、钠、钾等,大部分以无机 (共 629 字) [阅读本文] >>