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 甜菜中不溶性非糖分的主要组成如表1-12所示。其中纤维素、半纤维素、原果胶质占本类非糖分重量的94%左右。不溶性非糖分是甜菜肉的主要成分,在制糖生产中基本都转入废粕中,原果胶质已在本章果胶质中介绍,下面介绍纤维素和半 (共 772 字) [阅读本文] >>