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 渗出器内的菜丝-糖汁混合物是一种优良的微生物培养基,所以渗出过程中容易感染微生物,造成糖分损失。随着甜菜上附着的泥土与洗水进入渗出器中,从渗出器底部排出的渗出汁,其含菌数高于从上部进入的渗出用水,这个差别可以用 (共 1013 字) [阅读本文] >>