海量资源,尽在掌握
 (一)渗出用水pH变化渗出用水应呈微酸性,pH在6.0~6.5较好,最好在pH6.3左右。这个数值与甜菜细胞液的pH接近。在此pH条件下甜菜细胞的胶溶最少,同时蔗糖转化也不剧烈。渗出过程中果胶质转入溶液中的数量同渗出pH间的关系如表2-16所 (共 1248 字) [阅读本文] >>