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 (一)渗出器内液体的流动1.逆流渗出的必要条件当渗出液体与菜丝进行相对运动时,速度越快,附在菜丝表面的滞流层越薄,糖分越容易被液体带走,菜丝表面处代之以浓度较低的液体,这样可以保持菜丝与液体之间有较大的浓度差,并保持 (共 2639 字) [阅读本文] >>